Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Coudurier-Jung

18.00CHF

Description

Type : vin effervescent

Couleur : Blanc

Millésime : sans

Cépages : Chardonnay 80% – Aligoté 20%

Degré d’alcool : 12% Vol

Designation : AOC

Format : 750 ml

Bouchon : liège

Contenant : verre coloré

Garde : prêt à boire.

Sol : la vigne occupe la plaine sur des sols argilo-calcaires.

Viticulture : Les sols sont labourés, les produits de traitement sont sélectionnés et les doses

raisonnées. Vendange mécanique et récolte en caisses ajourées rentrée indemne de toute

oxydation.

Vinification : Le pressurage est limité. La prise de mousse par adjonction de liqueur de tirage se

déroule sur 9 mois minimum, bouteilles couchées.

Le remuage, le dégorgement, l’addition de liqueur d’expédition et le bouchage sont réalisés au

domaine.

Dégustation:

  • OEil : vin arborant une robe jaune-vert plutôt profond.
  • Nez : flaveurs d’amande grillée, de brioche, de citron et de pomme mûre.
  • Bouche : texture légèrement grasse qui perdure dans une finale persistante.

Accord mets et vins : ce crémant de bourgogne se déguste à l’apéritif, éventuellement mélangé à

une crème de fruit (Cassis, pêche de vigne, …). Il pourra vous accompagner tout au long du repas,

particulièrement vos poissons & crustacés ainsi que vos desserts.

 

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